カレー造りにはまっている（＾＾；
市販のルーとか、カレー粉さえ使わず、スパイスかれ作る本格的なもの
といっても、案外短時間で簡単に出来てしまうから、ついつい、、、（＾＾；
それで、ここんとこ2~3日に一回のローテーションで作っている
きっかけは 関西の情報雑誌 ｍｅｅｔｓ のカレー特集
ここに掲載されていたシンプルなレシピを見てカレー魂？に火がついた！！！
カレーうどんの研究期間中にも本格カレーに挑戦してたので久々にはまった！
今まで作ったのは
チキンカレー
手羽元のカレー
手羽元と島オクラのカレー
手羽元、島オクラ、ジャガイモのカレー
牛肉とオクラ、ジャガイモカレー
などなど
ついでにチャパティーまで作ってしまった、、、、（うどん用粉で作れます）
基本的には北インド風のレシピに自己流アレンジ
トマトは基本的に入ってます(この感じがすきなんです）
スパイスは以前から持っていたものとスーパーなどで手に入る手近な物で
あまりごちゃごちゃ入れない、
カレーうどん用に開発したのは基本的には欧風に近いのでまったく別物
手羽元のカレーはかなりええ感じに
でも、普通に美味いけど、、、、、凄く美味いレベルには壁があるな～
なんとなくスパイスの意味が感じられてきたかな？
ちゃんとした使い方をすれば、ちゃんと味に反映しますね。
これはうどんにもつながる感覚！勉強になるね～
毎日のようにカレーをばかばか食ってますが
なぜか2キロほど体重がダウン、、、、スパイスはダイエット効果があるのかな？
てことは毎日食わねば（＾＾；；；；
（気のせいかも）
現在ネットで本格スパイス？を注文中！
こうご期待～？？？
